Große Fleischportionen wie im griechischen Restaurant sind in Griechenland nicht üblich. Traditionell wird in Griechenland viel Gemüse gegessen. Manche Griechen leben durch ihren Glauben und die Fastenzeit der griechisch-orthodoxen Kirche rund ein Drittel des Jahres vegan-vegetarisch. In diesem Kurs lernen Sie unter anderem die Zubereitung von Kichererbsen und dicke Bohnen mit Chorta (Kräutern), frischem Bauernsalat, Paprika-Feta-Creme, Kolokithokefetedes, Zucchini-Frikadellen und Feta- und Hummus-Dip. Lassen Sie sich vom Abwechslungsreichtum der vegan-vegetarischen griechischen Küche überraschen. Kali orexi!