Kaum eine Ernährungsform bietet so viel Diskussionsstoff und ist so emotions- und vorurteilsgeladen wie die vegane Ernährung. Wer vegan lebt, möchte meist ethisch und umweltbewusst handeln. Auch in der Prävention von Krankheiten rückt sie immer mehr in den Fokus. In diesem Kurs räumen wir mit Vorurteilen auf. Sie erfahren, wie ein ausgewogener veganer Speiseplan aussieht und welche Nährstoffe Sie besonders im Blick behalten sollten. Außerdem lernen Sie die Grundlagen in der Zubereitung veganer Speisen kennen und wie man bestehende Rezepte "veganisieren" kann.
Bitte mitbringen: Schreibzeug, Schraubgläser und Dosen für die zubereiteten Speisen, ggf. Schürze