Kursdetails

Brot - ein Klassiker

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Donnerstag, 17. Oktober 2019 um 18:00 Uhr

Kursnummer XB73205
Dozentin Anja Töws
erster Termin Donnerstag, 17.10.2019 18:00–22:00 Uhr
letzter Termin Donnerstag, 24.10.2019 18:00–22:00 Uhr
Anzahl Termine 2
Plätze max. 12
Entgelt 50,00 EUR inkl. 12,- € Lebensmittelkosten
Ort

Lerchenberg; Realschule plus; Küche
Hindemithstraße 1-5
55127 Mainz-Lerchenberg
Raum Küche

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Sie backen ausschließlich mit natürlichen Zutaten verschiedene Brote, Brötchen und Fladen. Die Herstellung eines Sauerteigansatzes und die Führung eines Sauerteigs wird ausführlich erklärt und erprobt. Passend dazu stellen Sie vegane und vegetarische Aufstriche her. Zusätzlich erfahren Sie einiges über Getreide, die Sortenvielfalt des Brotes, Zusatzstoffe im industriell hergestellten Brot u. v. m.
Bitte mitbringen: Dose(n) für Geschmacksproben, ggf. Schürze, Geschirrtuch, scharfes Messer

Kurstermine

# Datum Uhrzeit
1. Do., 17.10.2019 18:00–22:00 Uhr
2. Do., 24.10.2019 18:00–22:00 Uhr